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Até agora, deve ser quase impossível para você participar de conversas relacionadas à dieta sem mencionar a palavra “cetogênica”. Desde seus supostos efeitos aprimorados na queima de gordura até seu potencial para curar câncer, parece que não há nada que essa dieta baixa em carboidratos não possa fazer.

Mas essa dieta ajuda você a queimar a gordura mais rápido? Vamos dar uma olhada rápida nas evidências disponíveis.

O que é uma dieta cetogênica?

Muitas pessoas pensam que a dieta cetogênica é apenas uma dieta 'baixa em carboidratos'. Mas não é. Veja: a definição de uma dieta cetogênica vai além da simples redução de carboidratos. Uma verdadeira dieta cetogênica é aquela em que a ingestão de carboidratos é tão baixa (tipicamente 50 gramas ou menos por dia) que você força seu corpo a entrar em um estado metabólico de cetose.

No estado de cetose, seu corpo muda de queimar glicose como o combustível principal para queimar cetonas e ácidos graxos. Mas espera – o que são cetonas? Bem, elas são substâncias químicas produzidas quando seu corpo queima gordura para obter energia.

No estado metabólico de cetose, o nível de cetonas disponível no seu sangue deve ultrapassar 0,5 milimoles por litro (mmol/L). E como você saberia se está em cetose? Você só saberia com certeza se enviasse seu sangue para teste.

Então – isso ajuda na perda de peso mais rápida?

Vamos dizer que você conseguiu alcançar um estado de cetose. A dieta cetogênica ajudará você a perder mais peso? Bem, lamento te informar, mas não.

Ensaios controlados mostram nenhuma vantagem mecânica na perda de gordura quando dietas cetogênicas e não cetogênicas são comparadas em condições rigorosamente controladas. Além disso, meta-análises de estudos sobre perda de gordura mostram que não há diferenças significativas ou relevantes entre dietas altas e baixas em carboidratos.

Ok, por que é tão popular então?

Mas se a dieta cetogênica não oferece vantagem na perda de gordura em relação aos métodos tradicionais de dieta, por que é tão popular? Uma combinação de três fatores cruciais pode explicar sua popularidade:

1.      Fácil de seguir – Praticantes da dieta cetogênica precisam apenas contabilizar dois macronutrientes (proteína e gordura) em suas refeições diárias, o que descomplica as coisas.

2.      Efeitos de supressão do apetite a curto prazo – A curto prazo, uma dieta cetogênica pode suprimir o apetite mesmo quando comparada a uma dieta com proteína igual.

3.      A perda inicial de peso em água – Nos primeiros dias de início da dieta, há uma redução significativa nas reservas de glicogênio nos músculos, resultando em uma perda acentuada de peso em água que aparece como quilos extras perdidos na balança.

Diga-me, devo tentar a dieta cetogênica?

Eu sei, mesmo que todas as evidências disponíveis sejam contrárias à dieta cetogênica, você ainda ficaria curioso para testá-la. Óbvio que eu não tenho o poder de te impedir. Mas achei que você gostaria de manter os seguintes pontos sobre dietas cetogênicas em mente:

·         Pode ser inferior para ganho de músculo

Como você já deve saber, um superávit calórico é necessário se você deseja ganhar músculo; isso é especialmente verdadeiro se a sua gordura corporal não for alta, para começar. Devido aos efeitos de supressão do apetite de uma dieta cetogênica, você pode achar desafiador consumir calorias suficientes ao longo do dia para apoiar o crescimento muscular.

·          Pode prejudicar seu desempenho na academia

Estudos que examinam treinos mais dependentes da glicólise (como musculação com alta repetição e baixo período de descanso) sugerem que dietas cetogênicas podem prejudicar potencialmente o desempenho esportivo; sendo menos que ideal para o treinamento de resistência.

·         Inerentemente restritiva

Você sabe como são 50 gramas de carboidratos? Bem, são duas fatias de pão integral. Ou 1 batata média. Ou 2 xícaras de aveia cozida.

Meu ponto é que a dieta cetogênica é inerentemente restritiva. Você tem que (quase) eliminar um grupo inteiro de macronutrientes da sua dieta. Mesmo que você eventualmente se adapte à dieta cetogênica, você pode – com o tempo – desenvolver uma relação negativa com a comida.

O que importa é o equilíbrio calórico

Eu odeio soar como um disco quebrado, mas o equilíbrio calórico é – em última análise – o segredo para um corpo magro. Se você consumir mais calorias do que queima, vai ganhar peso. Por outro lado, se você consumir menos calorias do que gasta, vai perder peso.

Então – se você não acha que pode viver sem se entregar a uma pizza ou um prato inteiro de macarrão, então a dieta cetogênica não é para você; mesmo que ela ofereça vantagens de perda de gordura em relação a outras dietas. O que, como você deve saber agora, não é verdade.

Resumo

No geral, a melhor dieta para você ainda é aquela que é caloricamente e suficiente em proteína, densa em nutrientes e que você pode seguir a longo prazo. Com o tempo, qualquer diferença entre dietas saudáveis é pequena.

As variações mais significativas nos resultados que as pessoas obtêm de uma dieta estão mais ligadas a comportamentos, mentalidade e psicologia da alimentação. É por isso que dietas diferentes têm tantos adeptos entusiásticos – esses adeptos encontraram algo que funciona para eles, e para eles, isso é tudo que importa.

Embora eu não saiba como a dieta cetogênica vai funcionar para você, estou pelo menos confiante de uma coisa.

Qual é? Bem, você pode acelerar seus esforços para perda de gordura – significativamente – indo regularmente à academia. Não sabe o que fazer na academia? Bem, por que você não baixa o GymStreak? Este aplicativo inteligente, alimentado por IA, fornece a você um plano de treinamento personalizado, para que você saiba como programar seu treino para alcançar seus objetivos de fitness. E isso pode até fazer você se apaixonar por malhar! Sem desculpas agora.